Descripción
Lipasa triacilglicerol CAS 9001-62-1
Calificaciones específicas de biodiesel
| actividad enzimática | ≥100000 |
| Cantidad de aditivo g/t | 0.01-3kg/t |
| Rango de temperatura óptimo | 50-65℃ |
| Rango de pH óptimo | 7.0-9.0 |
| Fuente | microbiológico |
| Color | Marrón |
| Morfología | Líquido |
El sustrato de la lipasa es un triglicérido con ácido graso de cadena larga, una de las características más importantes de la reacción catalizada por la lipasa es que solo puede actuar en un sistema no homogéneo, es decir, en la interfaz aceite o grasa-agua, y no tiene efecto sobre un sustrato homogéneamente disperso o soluble en agua, e incluso si tiene efecto, también es muy lento, por lo que se puede decir que la lipasa es una enzima que se usa especialmente para la hidrólisis de aceite y grasa en la interfaz de aceite y agua en un sistema no homogéneo o insoluble en agua. La lipasa cataliza principalmente las siguientes reacciones.
① hidrólisis: RCOOR’+ H.O ↔ RCOOH + R’OH
② síntesis de éster: RCOOH + R’OH ↔ RCOOR’+ H,O
(iii) Reacción de intercambio de éster: RCOOR’+ R “COOR*↔ RCOOR*+ R’COOR” (intercambio de éster)
RCOOR’+ R’OH ← RCOOR “+ R” OH (alcoholisis)
RCOOR‘+ R’COOH ← RCOOH + R’COOR’ (acidolisis)
La lipasa tiene un papel fundamental en la síntesis catalítica de biodiesel, en comparación con la síntesis química de biodiesel, tiene las ventajas de condiciones suaves, pequeña cantidad de alcohol, proceso de separación relativamente simple de subproductos, menos aguas residuales, bajos requisitos de equipo, fácil recolección de productos y básicamente sin emisiones contaminantes. La lipasa es un tipo de catalizador biológico que no solo puede catalizar la hidrólisis de glicéridos de ácidos grasos en la interfaz aceite-agua, sino que también cataliza eficazmente las reacciones de esterificación y transesterificación.La lipasa tiene las ventajas de selectividad regional, estereoselectividad, alta estabilidad, inhibición de reacciones secundarias que involucran agua y la enzima en sí es insoluble en solventes orgánicos fáciles de reciclar y usar, y la separación y purificación de los productos después de completar la reacción también es más fácil, especialmente sus propiedades catalíticas estereoselectivas pueden completar la separación de compuestos químicos que son difíciles de separar mediante métodos químicos, síntesis asimétrica, etc. La lipasa es un excelente catalizador para la reacción de transesterificación con glicéridos de ácidos grasos.
Calidad de alimentación
| Actividad enzimática | ≥10000 |
| Flora de fermentación | Aspergillus niger |
| Resistencia a la temperatura | 90% mezcla de salvado de trigo 85°C actividad enzimática 80% |
| Rango de pH óptimo | 6.0-7.5 |
| EpH efectivo | 4.0-8.0 |
| Fuente | Microorganismos |
| Color | Ymarrón amarillento |
| Forma | Sólido |
Utilizado principalmente en el campo de la alimentación ganadera y avícola.
La lipasa para alimentación se extrae y refina mediante una fermentación líquida profunda de una cepa de Aspergilus niger seleccionada de forma independiente. La enzima cataliza la hidrólisis de triglicéridos en el tracto digestivo de los animales, lo que puede compensar el problema de la secreción insuficiente de lipasa endógena en animales en etapas específicas o bajo estrés, mejorar la digestión y utilización de grasas y aceites en el alimento y mejorar el nivel de energía disponible en el alimento.
Calificaciones disponibles para panadería/cervecería/lácteos de calidad alimentaria
| actividad enzimática | ≥100000 |
| Estándar de ejecución | GB 1886.174 |
| Evalor de pH efectivo | 4.0-10.0 |
| Erango de temperatura efectivo | 30-80℃ |
| Rango de pH óptimo | 7.0-9.0 |
| Rango de temperatura óptimo | 50-65℃ |
| Fuente | microbiológico |
| Forma | Líquido |
| Color | Marrón |
Ingredientes: Lipasa, Excipientes: Glicerina
Aditivo recomendado: 0,01-0,5 kg/tonelada
Se utiliza principalmente en áreas de horneado/elaboración de cerveza/lácteos y otras áreas de procesamiento de alimentos.
La lipasa de grado alimenticio de Xiasheng es una preparación de enzimas de grado alimenticio elaborada a partir de Aspergillus niger seleccionado mediante fermentación líquida profunda, extracción, concentración y refinamiento. La enzima tiene un amplio rango de temperatura y pH, y tiene una alta actividad química a 30-80°C y un pH alcalino medio. Este producto de lipasa puede catalizar la hidrólisis de grasas y aceites, y también catalizar la reacción de síntesis de ésteres y transesterificación en fase no acuosa.
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| Glucoamilasa compuesta | 9032-08-0 |
| Pullulanasa | 9075-68-7 |
| Xilanasa | 37278-89-0 |
| Celulasa | 9012-54-8 |
| Naringinasa | 9068-31-9 |
| β-amilasa | 9000-91-3 |
| Glucosa oxidasa | 9001-37-0 |
| alfa-amilasa | 9000-90-2 |
| Pectinasa | 9032-75-1 |
| Peroxidasa | 9003-99-0 |
| Lipasa | 9001-62-1 |
| Catalase | 9001-05-2 |
| TANNASE | 9025-71-2 |
| Elastase | 39445-21-1 |
| Urease | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L-Láctica deshidrogenasa | 9001-60-9 |
| Malato de deshidrogenasa | 9001-64-3 |
| Colesterol oxidasa | 9028-76-6 |
