Descripción

Aspecto: polvo amorfo de color amarillo claro
Actividad específica: ≥11U/mg
Estabilidad: estable durante un año a -20 ℃
Peso molecular: aprox. 60KD
Punto isoeléctrico: 5,2
Molaridad: 1 x 10–4 M (colesterol)
Inhibidor: no inhibido por la azida sódica
Estabilidad del pH: 6,0–10,0 (Fig. 3-1)
pH óptimo: 6,5–7,5 (Fig. 3-2)
Temperatura óptima: 52°C (Fig. 3-3)
Estabilidad térmica: estable hasta 60°C (Fig. 3-4)
Estabilizador: los iones de potasio ayudan a estabilizar la actividad enzimática.

La colesterol oxidasa (EC1.1.3.6 DQO) está siendo cada vez más reconocida por su papel en el procesamiento de alimentos, las pruebas médicas, el control biológico de plagas y otros campos, y ha demostrado un gran potencial de aplicación.
Es una enzima clave en el proceso de metabolismo del colesterol, dependiente de la coenzima FAD, y puede catalizar específicamente la conversión de colesterol en colest-4-eno-3-ona (4-colesterol-3-ona). Se utilizó como objeto de investigación E. coli recombinante productora de DQO, con el objetivo de desarrollar y aplicar la DQO. Se realizaron investigaciones sobre la separación y extracción de DQO, sus propiedades enzimáticas y la aplicación de la enzima. La DQO se aisló mediante un proceso de purificación que incluyó tratamiento ultrasónico de E. coli recombinante, sal del 70% (NH_4)_2SO_4, CM Sepharose F.F. cromatografía de intercambio iónico y filtración en gel fino Sephadex G-75. La DQO extraída y purificada tenía una actividad enzimática de 47,3 U/mg, un múltiplo de purificación de 45 veces y una tasa de recuperación de la actividad enzimática del 21 %.

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