Descripción
27.000 actividad enzimática/calidad alimentaria
| Rango de temperatura óptimo | 65-75℃ |
| Fuente | Microbiano |
| Form | íquido |
| Color | marrón amarillento |
| EpH efectivo | 3.5-7.0 |
| Erango de temperatura efectivo | 40-80℃ |
| Rango de pH óptimo | 4.0-6.0 |
Utilizado principalmente en la industria alimentaria.
La B-glucanasa de calidad alimentaria se produce utilizando Trichoderma reesei mediante procesos como la fermentación líquida sumergida y la ultrafiltración. La enzima tiene buena resistencia a la temperatura y un amplio rango de pH.
12000u/g/grado alimentario
| Rango de temperatura óptimo | 45-50℃ |
| Erango de temperatura efectivo | 40-55℃ |
| Rango de pH óptimo | 4.0-5.0 |
| EpH efectivo | 4.0-6.0 |
| Fuente | Microbiano |
| Forma | Sólido |
| Color | Amarillo claro a amarillo parduzco |
¡Se utiliza principalmente en el campo de la extracción de isoflavonas/saponinas/polimerización de polímeros de polisacáridos! degradación y extracción de sus productos hidrolíticos.
Este producto es una preparación enzimática compuesta especializada y altamente eficiente elaborada a partir de una excelente cepa de bacterias mediante fermentación y purificación profunda de líquidos. El principal sistema enzimático de SPE-005 es la B-glucanasa, que también tiene amilasa y pectinasa. El sistema enzimático tiene un fuerte efecto sinérgico. Hidroliza principalmente macromoléculas como glucano, amilopectina y amilosa, convirtiéndolas en pequeñas moléculas como oligosacáridos y dextrinas de cadena corta. Reduce la viscosidad de la solución de extracción, reduce el riesgo de obstrucción y mejora la tasa de filtración.
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| Glucoamilasa compuesta | 9032-08-0 |
| Pullulanasa | 9075-68-7 |
| Xilanasa | 37278-89-0 |
| Celulasa | 9012-54-8 |
| Naringinasa | 9068-31-9 |
| β-amilasa | 9000-91-3 |
| Glucosa oxidasa | 9001-37-0 |
| alfa-amilasa | 9000-90-2 |
| Pectinasa | 9032-75-1 |
| Peroxidasa | 9003-99-0 |
| Lipasa | 9001-62-1 |
| Catalase | 9001-05-2 |
| TANNASE | 9025-71-2 |
| Elastase | 39445-21-1 |
| Urease | 9002-13-5 |
| DEXTRANASE | 9025-70-1 |
| L-Láctica deshidrogenasa | 9001-60-9 |
| Malato de deshidrogenasa | 9001-64-3 |
| Colesterol oxidasa | 9028-76-6 |
