Descripción

Longzyme® Celulasa CAS 9012-54-8

¿Qué es la celulasa?

La celulasa es una cepa de alto rendimiento seleccionada mediante mutagénesis de Trichoderma Reesi, refinada y extraída mediante fermentación líquida con aireación profunda. El producto se utiliza ampliamente en piensos, textiles, etanol combustible, alcohol, extracción de medicina china, alimentos, procesamiento de zumos y otras industrias.

El principio de la celulasa

La celulasa es un grupo de enzimas que actúan de forma sinérgica sobre los enlaces β-1,4 glucosídicos de la celulosa para degradarla en fibras cortas, celobiosa y glucosa. Incluye la endo-β-glucanasa (EG), que puede cortar el enlace β-1,4 glucosídico de las moléculas de celulosa a voluntad; cortar el enlace β-1,4 glucosídico desde el extremo no reductor para formar la exo-β de la celobiosa -glucanasa (CBH); y la β-glucosidasa (BG), que descompone la celobiosa en glucosa.

Características del producto de la celulasa

1. Rango de temperatura: el rango de temperatura efectivo es de 30-75 ℃, y el rango de temperatura óptimo es de 55-60 ℃.
2. Rango de pH: rango de pH efectivo 4,3-6,0, rango de pH óptimo 4,5-5,0.
3. Efecto de los iones metálicos y los tensioactivos no iónicos sobre la actividad enzimática: Na+, Cu«Cd\Mn, Zn² tienen un efecto activador sobre la celulasa; Fe» y Fe» tienen un efecto inhibidor evidente sobre la actividad de la celulasa; los tensioactivos iónicos (trietanolamina, AEO-3, NP(TX)-10, JFC, penetrante rápido T, Ping Ping 0, etc.) favorecen la difusión y penetración de las moléculas enzimáticas y aumentan la actividad enzimática.

Propiedades del producto de la celulasa

1. Especificaciones del producto: la enzima líquida es un líquido marrón, 100 000 y 200 000 u/mL; la enzima sólida es un polvo blanquecino, 40 000, 100 000, 200 000 u/g; la actividad de la enzima sólida de grado alimentario es de 40 000 u/g.

2. pH de la enzima líquida (25 °C): 4,0-7,0, densidad aparente: ≤1,25 g/ml; finura de la enzima sólida (índice de paso por tamiz estándar de 0,4 mm): 280 %.

3. Definición de la actividad enzimática (CMCA): enzima sólida Ig (o 1 ml de enzima líquida), hidroliza el sustrato de metilcelulosa sódica a 50 °C y pH 4,8 durante 1 h para producir azúcar reductor equivalente a 1 mg de glucosa. Es una unidad de actividad enzimática, expresada en u/g (o u/ml).
Norma del producto: se aplica la norma de la industria ligera china QB 2583-2003.

Uso de la celulasa

1. Entre las enzimas compuestas para piensos, la celulasa puede aumentar la digestibilidad de los piensos, aumentar significativamente el aumento de peso, la producción de leche y la producción de huevos de aves de corral y ganado, y mejorar la resistencia a las enfermedades y la adaptabilidad al medio ambiente. La dosis recomendada es de 0,03-0,1 kg/t de materia prima (calculada en 100 000 unidades).

2. En la industria textil, esta enzima se utiliza para el acabado de tejidos de seda/lino, ya que hidroliza la pelusa superficial para eliminar la irritación del tejido sin dañar la seda; también es adecuada para requisitos de color claro, floración rápida y teñido posterior. El tejido denim bajo hace que el tejido tenga una buena suavidad y caída, y un efecto anti-pilling y anti-pilling permanente. La cantidad de adición recomendada como punto de partida para un pequeño experimento (en 100 000 unidades): 0,5-2,0 % (owf), pH 4,5-5,5, temperatura 45-55 °C, proporción de baño 1:10-25, tratamiento durante 30-60 minutos.

3. En la producción de licor o alcohol de yuca producido por fermentación en estado sólido, la enzima puede explicar la celulosa como azúcar, promover la liberación del contenido celular y aumentar la tasa de producción de vino. La cantidad recomendada (la actividad enzimática es de 100 000 unidades) es de 0,15-0,25 kg/t de materia prima. Se añade durante la fermentación o la sacarificación.

4. En la extracción de principios activos de la medicina tradicional china, la enzima puede destruir la densa estructura de la pared celular, acelerar la disolución de los principios activos y mejorar la tasa de extracción de los mismos. La cantidad recomendada es de 0,05-0,2 kg/t de materia prima (la actividad enzimática se calcula en 100 000 unidades), pH 4,5-5,5, temperatura 40-50 °C, remojo durante 60-120 minutos. Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizarlo con pectinasa.

5. La celulasa puede aumentar el rendimiento del zumo de frutas, ablandar los tejidos vegetales, como las frutas y verduras hinchadas, y favorecer el pelado de la soja, por lo que también se puede utilizar en las industrias mencionadas anteriormente. Como punto de partida para un pequeño experimento, la cantidad recomendada es de 0,05-0,4 l/t de pulpa de fruta (actividad enzimática de 100 000 unidades), y se mantiene durante 1-5 horas en condiciones adecuadas de temperatura y pH.

Dosis: La dosis recomendada es de 0,1-3 kg/t de materia seca. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen más conveniente.

Envase de celulasa

Envase: 25 kg/bidón.

Almacenamiento: Mantener cerrado en un lugar seco y fresco, evitando la luz solar directa.

Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

¡Atención!

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden provocar sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce irritación o una reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Este producto es una sustancia biológicamente activa, las altas temperaturas, los ácidos fuertes y los álcalis fuertes provocan la inactivación de las enzimas. Por lo tanto, durante el transporte y el almacenamiento, las enzimas líquidas deben protegerse de la luz solar y las enzimas sólidas deben protegerse de la luz solar y la lluvia. El almacén debe mantenerse limpio, fresco y seco.

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