Descripción
Propiedades típicas del almidón
| Elementos de prueba | Especificaciones |
| Apariencia | Polvo blanco, sin evidencia visible de contaminación por materias extrañas. |
| Identificación | Conforme |
| pH | 4.5 ~ 7.0 |
| Pérdida por secado % | ≤14.0 |
| Residuo en la ignición % | ≤0.5 |
| Hierro % | ≤0.002 |
| Dióxido de azufre % | ≤0.008 |
| Sustancias oxidantes | Conforme |
| Recuento microbiano total | ≤1000cfu/gram |
| Total de mohos y levaduras | ≤100cfu/gram |
| Escherichia coli | Negativo |
Uso del almidón
Los nuevos excipientes farmacéuticos se utilizan como espesantes, estabilizantes, rellenos, excipientes farmacéuticos sin azúcar, etc., son las principales materias primas de la dextrina, la maltosa y la glucosa, y se utilizan como indicadores para el análisis del yodo.
En la industria alimentaria, el almidón pregelatinizado se añade al producto durante el proceso de fabricación. Actúa como estabilizador alimentario para ayudar a aumentar la vida útil de un producto y como espesante para dar al producto una consistencia cremosa una vez reconstituido. Los almidones pregelatinizados más comunes utilizados en los alimentos son el almidón de maíz, el arrurruz y la harina de trigo. No afectan al sabor final de los alimentos.
El almidón pregelatinizado también se puede utilizar para espesar directamente los alimentos de pacientes con dietas especiales debido a la disfagia. Los almidones pueden espesar muchos alimentos hasta conseguir la consistencia adecuada para ayudar a las personas con dificultades para tragar.
- Industria alimentaria: El almidón, con número CAS 9005-25-8, es un ingrediente fundamental en la industria alimentaria. Se utiliza como espesante, estabilizador y modificador de la textura en diversos productos alimenticios, como sopas, salsas y productos horneados.
- Industria textil: Este compuesto se utiliza en la industria textil. El almidón se utiliza como agente de encolado en el proceso de acabado de los textiles, aportando rigidez y suavidad a los tejidos.
- Industria del papel: El almidón puede emplearse en la industria del papel. Se utiliza como agente de recubrimiento y encolado del papel, lo que contribuye a mejorar la imprimibilidad y la resistencia del papel.
- Productos farmacéuticos: En la industria farmacéutica, el almidón se utiliza en determinadas formulaciones. Puede servir como aglutinante, desintegrate o relleno en la producción de comprimidos y cápsulas farmacéuticas.
Envase del almidón
25 kg/bidón
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