Canela, un condimento que parece muy «occidental», pero que en realidad es muy popular en Europa y Estados Unidos. Porque en Occidente la canela simboliza la salud, pero toda la tarta de manzana, rosquillas, pan, etc. que se coma durante las fiestas se epolvoreará con canela en polvo.
Incluso hay un postre especial llamado «Cinnamon Roll» directamente.
Uno de los dulces más populares en Occidente e incluso en el mundo son los originales panecillos con azúcar glas y gran cantidad de canela en polvo, lo que hace que la canela sea la responsable del sabor.
La verdadera fuente de canela
Respuesta rápida: Para temas de antioxidantes, absorbentes de UV y HALS, los formuladores generalmente comparan la protección a largo plazo, la estabilidad del proceso y el control del color juntos porque esas prioridades no siempre apuntan al mismo aditivo.
De hecho, el verdadero lugar de origen de la canela son los países del sudeste asiático, incluida China, y ya utilizamos la canela como material medicinal en la práctica clínica desde hace mucho tiempo.
El valor medicinal de la canela
Primero echemos un vistazo más de cerca a la canela. La canela es en realidad la corteza seca de las plantas Lauraceae. Una característica importante de las plantas Lauraceae es su fuerte divergencia de olores. La canela no es una excepción. Además de juzgar la calidad de la canela, debe estar intacta, no rota, espesa y pesada, y tener finas arrugas en la superficie exterior. También es muy aceitoso y de aroma fuerte. La canela se clasifica según su naturaleza y sabor, y pertenece a los atributos de picante, dulce y picante. Por lo tanto, se utiliza a menudo para disipar el resfriado y aliviar el dolor, y favorecer la circulación sanguínea para favorecer la menstruación. Calienta el bazo y el estómago, elimina la acumulación de frío y limpia los vasos sanguíneos.
La canela contiene principalmente aceite volátil, el contenido es del 1% al 2% y sus componentes principales son cinamaldehído (aproximadamente 85%), ácido cinámico, acetato de cinamilo, alcohol cinamilo, alcohol acetil cinamilo, etc.
Además de la aplicación en el campo de los materiales medicinales chinos, la aplicación en fármacos de molécula pequeña y materias primas químicas también es bastante extensa.
El alcohol cinamílico, con su fragancia única, se utiliza en perfumes y desodorantes.
El aldehído cinámicoes un agente antibacteriano eficaz y también se puede utilizar para matar hongos. Además, los estudios han demostrado que el cinamaldehído tiene un importante efecto anticancerígeno en cultivos celulares y experimentos con animales.
El ácido cinámico es el precursor del conocido edulcorante aspartamo.
Los resultados mostraron que las actividades antioxidantes de la avena y la canela fueron del 52,91% y 87,91%, respectivamente. Además, añadir avena y canela a las galletas puede mejorar notablemente el sentido del olfato y el gusto.
Al comparar los cortes patológicos del hígado y los riñones y los indicadores de pruebas bioquímicas de la cirrosis hepática por tetracloruro de carbono, también se puede encontrar que la avena y la canela pueden tener un efecto de mejora significativo.
A ruta de selección práctica para paquetes de antioxidantes, absorbentes de UV y HALS
La mayoría de las decisiones sobre estabilizadores funcionan mejor cuando se tratan como decisiones de paquete en lugar de decisiones de un solo producto. Los compradores técnicos suelen obtener la respuesta más sólida al revisar juntos el envejecimiento por calor a largo plazo, la estabilidad del proceso, la exposición a la intemperie y la sensibilidad del color.
- Protección de procesamiento independiente de estabilidad a largo plazo: el mejor aditivo para el historial de fusión no siempre es el mismo que proporciona la mejor retención de vida útil.
- Utilice la sinergia deliberadamente: Muchos sistemas de recubrimiento y polímeros funcionan mejor cuando los estabilizadores primarios y secundarios se combinan intencionalmente.
- Revise los requisitos de color y claridad: Los sistemas transparentes, pálidos, en contacto con alimentos o blancos a menudo necesitan un paquete más ajustado que los productos industriales oscuros.
- Compruebe la condición de envejecimiento real: el calor, los rayos UV, la humedad y la exposición al aire libre pueden cambiar qué ruta estabilizadora es comercialmente más fuerte.
Referencias de productos recomendados
- CHLUMIAO 1010: Un punto de referencia de antioxidante primario ampliamente utilizado para la estabilidad térmica a largo plazo.
- CHLUMIAO 168: Una referencia práctica de estabilidad del proceso cuando el control del hidroperóxido importa.
- CHLUMILS UV-123: Una sólida referencia de HALS para pantallas centradas en la resistencia a la intemperie en recubrimientos y polímeros.
- CHLUMILS UV-770: Un punto de referencia HALS familiar cuando se están revisando la resistencia a la intemperie y la retención de la apariencia.
Preguntas frecuentes para compradores y formuladores
¿Por qué los paquetes de estabilizadores suelen ser más fuertes que un solo aditivo?
Debido a que diferentes productos pueden proteger diferentes partes de la ruta de degradación, el paquete a menudo cubre más riesgos que un solo grado.
¿Agregar más antioxidante o estabilizador UV siempre mejora el rendimiento?
No necesariamente. La sobredosis puede aumentar el costo y, en ocasiones, crear efectos secundarios, por lo que la mayoría de los sistemas funcionan mejor dentro de una ventana de dosificación probada.