1. El dióxido de cloro es un desinfectante oxidante seguro y eficaz que se ha utilizado ampliamente en la producción de alimentos, el agua potable, los equipos médicos, la contaminación interior, la salud pública y otros aspectos de la desinfección y esterilización en muchos países. Algunos estudios realizados en el país y en el extranjero han demostrado que el dióxido de cloro, en una concentración adecuada, puede dañar las paredes celulares y las membranas celulares de las esporas fúngicas y afectar al número de bacterias patógenas como Botrytis cinerea, Cladosporium, Trichoderma, Penicillium, Escherichia coli, Salmonella typhimurium y Listeria. Tiene un efecto inhibidor muy bueno, y el crecimiento de las plantas cultivadas en un medio esterilizado con dióxido de cloro es similar o mejor que el de un medio esterilizado en autoclave. En la actualidad, hay pocos informes sobre el estudio del dióxido de cloro en Streptomyces.

2. Las uvas son una de las frutas no almacenables, con piel fina y pulpa blanda. Se infectan fácilmente por microorganismos patógenos después de la cosecha, lo que provoca enormes pérdidas económicas. Entre ellos, la podredumbre por Alternaria es una de las enfermedades poscosecha más importantes de los frutos de la vid. La principal bacteria patógena es Alternaria spp. Tiene una gran adaptabilidad al medio ecológico y un rápido crecimiento y reproducción, lo que afecta gravemente a la permeabilidad de la membrana plasmática del huésped. El sexo, la actividad enzimática, el equilibrio hormonal y otros procesos metabólicos fisiológicos provocan una gran pudrición de los frutos. Recientemente, algunos investigadores han utilizado diferentes concentraciones de dióxido de cloro para tratar Alternaria spp. y Alternaria spp. viva durante diferentes periodos de tiempo con el fin de explorar el efecto del dióxido de cloro sobre Alternaria spp. y proporcionar una base teórica para la aplicación del dióxido de cloro en el almacenamiento y la conservación de la uva.

3. Los resultados del estudio se compararon con el grupo de control. Los tratamientos con diversas concentraciones de dióxido de cloro inhibieron el crecimiento de las hifas de Alternaria en distintos grados y, con el aumento de la concentración de dióxido de cloro y la prolongación del tiempo, inhibieron el crecimiento de las hifas de Alternaria. El efecto también se potenció gradualmente. Entre ellos, la tasa de inhibición del grupo tratado con 9,0 μg/L de dióxido de cloro es significativamente mayor que la de los demás grupos. La placa de cultivo tratada con esta concentración durante 30 minutos sigue sin presentar crecimiento de hifas al sexto día, lo que puede indicar que el dióxido de cloro reduce la Alternaria alternata. Casi todas las esporas fueron eliminadas.

4. La tasa de inhibición de la elongación del tubo germinal es un parámetro para medir la influencia del dióxido de cloro en el crecimiento de Alternaria alternata. La tasa de inhibición del grupo de control es 0. Cuanto más se aproxima la tasa de inhibición al 100 %, mejor es el efecto inhibidor. La figura siguiente muestra que los tratamientos con diferentes concentraciones de ClO2 tienen diferentes grados de inhibición sobre la elongación de los tubos germinales de Alternaria sp. Con el aumento de la concentración de dióxido de cloro y del tiempo, la tasa de inhibición de la elongación de los tubos germinales mostró básicamente una tendencia al alza. Cuando la concentración alcanzó los 9 μg/L, el tiempo de tratamiento fue superior a 20 minutos para lograr el efecto de inhibición total. Los investigadores también estudiaron el efecto del dióxido de cloro sobre la germinación de las esporas de Alternaria, y los resultados fueron similares al efecto inhibidor de la elongación de los tubos germinales.

 

 

5. Como se muestra en la figura siguiente, en comparación con el grupo de control, la densidad de las hifas de Alternaria spp. cultivadas mediante tratamiento con dióxido de cloro disminuyó significativamente, y la superficie de las hifas era rugosa y presentaba surcos. Observadas con un microscopio de gran aumento, el citoplasma interno de las hifas de Alternaria spp. se aglomeró y las hifas se volvieron huecas, oscurecidas, engrosadas y encogidas. Cuando se trató con 9,0 μg/L de dióxido de cloro durante 30 minutos, no crecieron hifas durante todo el periodo de cultivo. Por otro lado, las hifas del grupo de control eran bastante densas, con muchas esporas creciendo entre ellas, y las hifas de los bordes eran lisas y estaban bien rodeadas. Esto demuestra que el ClO2 tiene un cierto efecto inactivador sobre las esporas de Alternaria spp., que puede dañar las hifas, y que concentraciones elevadas pueden provocar la rotura de las hifas.

 

6. Los estudios anteriores demuestran que el dióxido de cloro puede inhibir eficazmente el crecimiento de hifas, la elongación de los tubos germinativos y la germinación de esporas de Alternaria alternata in vitro, y causar daños a las hifas de Alternaria alternata. Cuanto mayor es la concentración de dióxido de cloro, mayor es el tiempo de tratamiento y mejor es el efecto inhibidor. Cuando la concentración de esporas de Alternaria spp. es de 1×106/mL, un tratamiento con 9,0 μg/L de dióxido de cloro durante 30 minutos puede inhibir completamente la germinación de las esporas. Al mismo tiempo, las bayas de uva tras la inoculación con fumigación hermética con CIO2 pueden mantener eficazmente altas actividades de PPO, POD y SOD durante el almacenamiento, y sus mejores propiedades antioxidantes pueden ralentizar eficazmente el daño de los radicales libres en la fruta a las membranas celulares, y resistir y bloquear el oxígeno libre. El daño causado por la base a las células de la fruta puede reparar las células dañadas a tiempo y mejorar la capacidad de la fruta para resistir la infección de Alternaria sp.